一般我們使用食品級聚合氯化鋁都是用在飲用水的凈化處理或者地下水的凈化處理，處理后的水質不影響人的飲用。而工業(yè)級聚合氯化鋁不管是含量方面還是其他的方面要比食品級要低很多，因此不能適用于飲用水的凈化處理，只能用于污水、工業(yè)用水、循環(huán)水的凈化處理，這類水質處理之后不能食用，只能排放或者二次的循環(huán)利用。由于生產(chǎn)原料和生產(chǎn)工藝的不同食品級聚合氯化鋁的價格也比工業(yè)級的聚合氯化鋁要高很多